一、项目编号：JH**-**-**

二、项目名称：采购食堂餐饮服务单位服务

三、中标（成交）信息

包组编号：**

包组名称：采购食堂餐饮服务单位

供应商名称：沈(略)

供应商地址：(略)

中标（成交）金额：**,**（元）

评审总得分：**.**（分）

四、主要标的信息

包组编号：**

包组名称：采购食堂餐饮服务单位

服务类

名称：采购食堂餐饮服务单位服务（C(略)餐饮服务）

服务范围：餐饮管理:企业管理:餐饮服务(限分支机构经营):会议及展览展示服务:物业管理服务;保洁服务;健康信息咨询:酒店用品、厨房用品、初级农产品、食品销售;初级农产品、食品配送服务;道路普通货运;外卖送餐服务。

服务要求：与采购人一起验收食材每月会餐订制菜谱并负责出品和质量制定、报送项目菜单、计划量、对不合理的整改落实特色餐专人服务抻面、刀削面等负责厨房安全与食品卫生达标研发食品新品并在项目落实实施负责清理所有的餐具、厨具卫生清洁和消毒负责垃圾清运到垃圾站面点、西点的制作负责蔬菜、水果的清洗与消毒负责食品留样食材的切配负责食材冰柜留存管理贴标签负责餐厅、厨房桌椅、地面、玻璃、排烟罩、地沟等卫生清理开发区消防大队及中央南大街站餐厅供应内容早餐、中餐、晚餐、特色餐、特勤餐、每月会餐早餐:主食3种、蛋类1种、粥1种、饮品1种、小菜4种中餐：主食4种、大荤2种、副荤2种、素菜2种、小菜2种、特色餐1种、汤1种、水果1种晚餐：主食3种、荤菜1种、副荤1种、素菜2种、汤1种(北渠岸+松花湖)消防队餐厅供应内容早餐、中餐、晚餐、特色餐、特勤餐、每月会餐早餐:主食2种、蛋类1种、粥1种、饮品1种、热菜1种、小菜4种中餐：主食2种、大荤2种、素菜2种、汤1种、水果1种晚餐：主食2种、荤菜2种、素菜2种、汤1种

服务时间：用餐时间：早餐时间（夏季）7：**-8：**，（冬季）7:**-8:**；午餐时间**：**-**：**，晚餐时间（夏季）**：**-**：**，（冬季）**:**-**:**全年**天餐饮服务，且在特殊情况下须提供全天**小时供餐服务。

服务标准：①指战员早餐标准：早餐提供品种：粥品两种（多种粥品、豆腐脑、疙瘩汤等调剂），牛奶、酸奶每日一种，主食四种，小菜四款（多种炒、拌菜调剂）、煮鸡蛋茶蛋等。②指战员午餐标准：午餐提供品种：凉拌菜二种，热菜六种包括：主荤二种、半荤二种、素菜二种，自助选择，米饭二种，面食三种，汤一款，冲调饮品二种，水果一种。荤菜指纯动物类食品，素菜中不少于一种绿叶菜。调味品均为知名品牌预包装产品，不得使用散装调味品。③指战员晚餐标准：晚餐提供品种：热菜四种包括：主荤一种、半荤一种、素菜二种，自助选择，米饭一种，面食三种，汤一款。（1）餐饮服务人员不少于**人，其中要求至少包含中级（四级）厨师3人，中级（四级）面点师3人，其他服务人员及现场管理人员岗位根据实际需要安排。（2）为了确保对采购人的服务水平和质量,供应商应配备经验丰富、专业技能强的食堂工作人员。同时,派主管人员或兼职的管理负责人员,以利于和采购人沟通衔接。（3）投入本项目的服务人员均须具有健康证,其中主厨须有中级以上厨师证,面点师须有中级面点师证。（4）投入本项目服务人员的工作服、劳保用品均由供应商负责。（5）投入本项目的服务团队有完善的管理制度。（6）提供的服务人员须为履行服务期间内的服务人员,若采购人对供应商工作人员不满意或需更换口味时,供应商能随时调整食堂工作人员。（7）本项目人员的联系方式须上报采购人备案,如有更改须及时知采购人,以便联系和沟通:投入本项的工作人员不得随意变动,若确因实际原因需要变动的,应在事前向采购人备案。

五、评审专家（单一来源采购人员）名单：娄英、李敏

六、代理服务收费标准及金额：

包组编号：**

包组名称：采购食堂餐饮服务单位

代理服务收费标准及金额：按照采购文件要求，以3年采购预算金额为基数收取代理服务费即**,**.**.5%3，金额为(略)向成交人收取代理服务费金额**,**.**（元）

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其他补充事宜

无

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：沈阳经济技术开发区消防救援大队

地址：(略)

联系方式：(略)，(略)

2.采购代理机构信息

名称：(略)

地址：(略)A8-4,B座**室

联系方式：(略)-(略)

3.项目联系方式

项目联系人：(略)

电话：(略)-(略)

十、附件

采购文件：采购食堂餐饮服务单位服务（终稿）.doc

包组编号：**

包组名称：采购食堂餐饮服务单位

供应商名称：沈(略)

1.中小企业声明函：中小企业声明.png

2.其他：食品经营许可证.jpg